arroz thai brochetas langostinos melon

El arroz Thai es uno de los platillos más populares de la cocina tailandesa y es conocido por su combinación única de sabores y texturas. En esta receta, se combina el arroz Thai con brochetas de langostinos y trozos de melón para crear un plato delicioso y fresco que seguro encantará a todos tus comensales. Aquí te presentamos la receta completa para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes:

Para la salsa de soja y miel:

Para la salsa de maní:

Preparación:

Enjuaga el arroz Thai en agua fría y escúrrelo bien. Ponlo en una cacerola junto con el agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos antes de servir.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

En un bol pequeño, mezcla los ingredientes para la salsa de soja y miel.

Ensarta los langostinos y los trozos de melón alternándolos en brochetas de madera previamente remojadas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.

Sazona las brochetas con sal y pimienta negra molida al gusto.

Pincela las brochetas con la salsa de soja y miel.

Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que los langostinos estén opacos y cocidos.

Mientras tanto, prepara la salsa de maní. En un bol mediano, mezcla la mantequilla de maní, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo y el agua hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Sirve el arroz Thai en platos individuales y coloca una brocheta de langostinos y melón encima. Rocía con la salsa de maní y sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de arroz Thai con brochetas