muslos pollo rellenos calabacin salteado

Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente les encantará: muslos de pollo rellenos con calabacín salteado. Esta es una comida perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia o una reunión con amigos.

Ingredientes:

Para el relleno:

Preparación:

Precalentar el horno a 190°C.

Preparar el relleno. En un tazón grande, mezclar el pan rallado, el queso parmesano, la albahaca, las aceitunas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien y reservar.

Preparar los muslos de pollo. Con un cuchillo afilado, hacer un corte en la parte superior de cada muslo para crear un bolsillo. Rellenar cada bolsillo con una porción generosa del relleno preparado. Usar palillos de dientes para cerrar los bolsillos de los muslos y mantener el relleno en su lugar.

En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y los dientes de ajo picados y saltear hasta que estén tiernos y fragantes. Agregar los calabacines picados y saltear hasta que estén dorados y tiernos. Salpimentar al gusto.

Colocar los muslos de pollo rellenos en una fuente para horno. Agregar los calabacines salteados alrededor de los muslos de pollo.

Hornear durante 30-35 minutos o hasta que los muslos de pollo estén cocidos y dorados. Servir caliente.

Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida deliciosa y saludable. El calabacín salteado aporta una gran cantidad de vitaminas y fibra, mientras que el relleno de pan rallado y queso parmesano agrega una textura crujiente y un sabor delicioso al pollo.

Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!