musaka

La musaka es un plato tradicional que se originó en los Balcanes y se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo. Es una deliciosa comida de capas, hecha con berenjenas, carne molida y una salsa cremosa de bechamel. La siguiente es una receta para preparar musaka en casa.

Ingredientes:

Para la salsa bechamel:

Instrucciones:

Cortar las berenjenas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y saltearlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Colocarlas en un plato y reservar.

En la misma sartén, cocinar la carne molida hasta que esté dorada. Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agregar los tomates picados, la pasta de tomate, el orégano, la canela, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que la mezcla se haya espesado.

Precalentar el horno a 375 grados F.

En un molde para hornear, colocar una capa de berenjenas, seguida de una capa de carne molida. Repetir las capas hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes, asegurándose de que la última capa sea de berenjenas.

Para hacer la salsa bechamel, derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregar la harina y revolver constantemente hasta que se forme una pasta. Añadir la leche caliente poco a poco, sin dejar de revolver. Agregar la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.

Verter la salsa bechamel sobre la última capa de berenjenas. Espolvorear con queso rallado si se desea.

Hornear durante unos 30-40 minutos, hasta que la musaka esté dorada y burbujeante.

Servir caliente y disfrutar.

La musaka es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para compartir con familiares y amigos. Con esta receta, puedes hacer tu propia versión en casa y sorprender a tus seres queridos con una comida deliciosa y nutritiva. ¡Buen provecho