morrones rellenos codorniz

Los morrones rellenos con codorniz son una deliciosa y elegante opción para servir en una cena o almuerzo especial. Esta receta combina la dulzura del pimiento con el sabor suave y delicado de la codorniz, creando un plato que es tanto visualmente impresionante como sabroso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar la parte superior de los morrones y retirar las semillas y las membranas interiores. Colocar los morrones en una fuente para horno y rociar con aceite de oliva. Reservar.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las codornices y dorar por todos los lados hasta que estén doradas y crujientes. Retirar las codornices de la sartén y reservar.

En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo picados y saltear hasta que estén dorados y fragantes. Agregar el arroz cocido, el tomillo y el romero, y mezclar todo bien.

Añadir el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocinar durante unos minutos hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Salpimentar al gusto.

Rellenar los morrones con la mezcla de arroz y colocar una codorniz en cada uno de ellos. Colocar las tapas de los morrones encima de cada uno y asegurarse de que estén bien sellados.

Colocar los morrones rellenos en la fuente para horno y hornear durante unos 30-40 minutos, hasta que los morrones estén tiernos y los rellenos estén calientes y dorados.

Servir los morrones rellenos de codorniz con una guarnición de ensalada fresca o verduras asadas.

Esta receta de morrones rellenos de codorniz es una opción impresionante para una cena o almuerzo especial. Con su deliciosa combinación de sabores y texturas, es un plato que seguro impresionará a tus invitados.