montaditos rape salsa tartara

Los montaditos de rape con salsa tártara son un aperitivo delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier reunión. El sabor suave y delicado del rape combinado con la cremosidad y frescura de la salsa tártara hace que esta receta sea una opción ganadora.

Para preparar los montaditos de rape con salsa tártara, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, corta la cola de rape en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta. En una sartén caliente, agrega una cucharada de aceite de girasol y cocina el rape a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido. Retira del fuego y reserva.

Para hacer la salsa tártara, comienza por preparar la mayonesa. En un recipiente profundo, agrega el huevo, la mostaza de Dijon, el vinagre de vino blanco y una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. A continuación, agrega lentamente el aceite de girasol mientras sigues batiendo, hasta que la mezcla espese y tenga una textura de mayonesa.

Agrega los pepinillos, la cebolla y el perejil a la mayonesa y mezcla todo hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

Para armar los montaditos, corta las rebanadas de pan de molde en cuatro triángulos y coloca un trozo de rape en cada uno. Agrega una cucharada de salsa tártara encima de cada trozo de rape y decora con una hoja de perejil fresco.

Los montaditos de rape con salsa tártara están listos para servir. ¡Buen provecho!