canelones verduras panceta

Los canelones son un plato muy popular en la cocina italiana, que consiste en rollos de pasta rellenos de diversos ingredientes. Una variante muy deliciosa de esta receta es la que incluye verduras y panceta. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas preparar unos exquisitos canelones de verduras y panceta en tu casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Cocer las láminas de pasta en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos, o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el pimiento rojo durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.

Agregar la panceta picada y saltear durante unos 5 minutos más.

Retirar del fuego y agregar la taza de queso ricotta y la taza de queso parmesano rallado. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.

En una fuente para horno, colocar una capa fina de salsa de tomate.

Tomar una lámina de pasta, rellenar con una cucharada generosa de la mezcla de verduras y panceta y enrollar. Colocar el rollo en la fuente para horno y repetir con las demás láminas de pasta.

Cubrir los canelones con el resto de la salsa de tomate y espolvorear con queso mozzarella rallado.

Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir los canelones calientes y disfrutar.

¡Y ahí lo tienes! Una receta fácil y deliciosa para preparar unos sabrosos canelones de verduras y panceta. Este plato es perfecto para una cena en familia o para compartir con amigos. ¡Buen provecho!