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Las mini albóndigas de ternera con rajas y crema son una deliciosa opción para compartir en una cena o para disfrutar como aperitivo en una reunión. Esta receta es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes, pero el resultado es un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes:

Preparación:

En un recipiente grande, mezclar la carne molida de ternera, el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra molida. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Tomar porciones de la mezcla de carne y formar bolitas pequeñas de aproximadamente 2 centímetros de diámetro. Reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregar las mini albóndigas y cocinar durante unos 5-7 minutos o hasta que estén doradas por todos los lados. Retirar las albóndigas de la sartén y reservar.

En la misma sartén, agregar los chiles en rajas y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos. Agregar la crema para batir y cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.

Agregar las mini albóndigas de ternera a la salsa de rajas y crema, asegurándose de que queden completamente cubiertas por la salsa. Cocinar a fuego bajo durante unos minutos hasta que las albóndigas estén bien calientes.

Servir las mini albóndigas de ternera con rajas y crema caliente, acompañadas de arroz blanco o tortillas de maíz.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas mini albóndigas de ternera con rajas y crema, un plato que seguramente sorprenderá a tus invitados con su sabor y textura únicos. ¡Buen provecho!