arroz rape tamboril receta portuguesa

La receta de Arroz de Rape Tamboril es una receta típica de Portugal, que combina el arroz con una deliciosa mezcla de mariscos, pescado y verduras. Este plato es perfecto para una cena especial, o para celebrar una ocasión especial. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos pelando y picando finamente la cebolla y el ajo. Reservamos.

A continuación, cortamos el pimiento en tiras y picamos el tomate en cubos pequeños.

En una cazuela grande, añadimos un poco de aceite de oliva y ponemos a calentar a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo y dejamos que se doren durante unos minutos.

Agregamos el pimiento y el tomate y removemos bien. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que las verduras estén blandas.

Mientras tanto, limpiamos el rape y el tamboril y los cortamos en trozos medianos. Los añadimos a la cazuela y removemos bien para que se cocinen con las verduras durante unos minutos.

Después, añadimos los mejillones y los langostinos, previamente limpios y sin cáscara. Removemos bien y dejamos cocinar durante unos minutos más.

Agregamos el arroz a la cazuela y lo mezclamos bien con los mariscos y las verduras.

Añadimos el caldo de pescado, la hoja de laurel y el perejil picado. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien.

Tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue.

Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Listo! Ya tienes tu Arroz de Rape Tamboril portugués listo para disfrutar. Este plato es perfecto para servir con un buen vino blanco y una ensalada fresca. ¡Bom apetite!