cuajada de habichuelas con la salsa de la ostra

La cuajada de habichuelas con salsa de ostra es un plato tradicional de la cocina asiática que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo debido a su sabor único y a la facilidad de su preparación. Esta receta combina la suavidad y la textura cremosa de la cuajada de habichuelas con la salinidad y el sabor umami de la salsa de ostra para crear un plato delicioso y nutritivo.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos preparando la cuajada de habichuelas. Para ello, trituramos las habichuelas cocidas en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave. Reservamos.

En una sartén, derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.

En una taza pequeña, disolvemos la maicena en una taza de caldo de pollo frío. Agregamos esta mezcla a la sartén junto con la leche evaporada, la sal y la pimienta. Cocinamos a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a espesar.

Añadimos la salsa de ostra y mezclamos bien. Agregamos el puré de habichuelas a la mezcla y revolvemos hasta que esté bien combinado.

Cocinamos a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante unos 5-7 minutos más, hasta que la mezcla esté completamente espesa y suave.

Vertemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Para servir, cortamos la cuajada en cubos y la decoramos con cebollín fresco picado. Servimos fría.

¡Y eso es todo! Esta receta de cuajada de habichuelas con salsa de ostra es una deliciosa opción para cualquier ocasión y es fácil de preparar. ¡Disfruta!