milhojas lomo adobado

El milhojas de lomo adobado es un plato tradicional de la cocina española que combina la deliciosa textura crujiente de las capas de hojaldre con el sabor fuerte y picante del lomo adobado. Es un plato perfecto para cualquier ocasión especial, y además es muy fácil de preparar en casa. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un milhojas de lomo adobado, para que puedas sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Para preparar la receta de milhojas de lomo adobado, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, cortaremos el lomo adobado en lonchas finas y lo reservaremos. A continuación, estiraremos una lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada y la cortaremos en 4 rectángulos iguales. Los colocaremos en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear y los pincharemos con un tenedor para que no se inflen durante el horneado. Repetiremos el mismo proceso con la segunda lámina de hojaldre.

A continuación, pintaremos los rectángulos de hojaldre con huevo batido y los hornearemos durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Los retiraremos del horno y los dejaremos enfriar.

Una vez que los rectángulos de hojaldre estén fríos, comenzaremos a montar el milhojas. Colocaremos una capa de hojaldre sobre un plato y la cubriremos con lonchas de lomo adobado, salpicando un poco de aceite de oliva y sal sobre la carne. Colocaremos otra capa de hojaldre encima y repetiremos el proceso hasta que hayamos utilizado todo el lomo adobado y todas las capas de hojaldre.

Una vez que hayamos terminado de montar el milhojas, lo cubriremos con papel film y lo meteremos en la nevera durante al menos una hora para que se asiente y los sabores se mezclen.

Pasado este tiempo, sacaremos el milhojas de la nevera, retiraremos el papel film y lo cortaremos en porciones. Podemos decorar cada porción con una hoja de perejil o cualquier otra hierba fresca de nuestra elección.

Y ya está, nuestro delicioso milhojas de lomo adobado está listo para ser disfrutado. Este plato es perfecto para cualquier ocasión especial, y además es muy fácil de preparar en casa. Esperamos que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla. ¡Buen provecho!