milhojas crepes

El milhojas de crepes es una deliciosa variación del tradicional pastel de milhojas que utiliza crepes en lugar de hojaldre. Es una opción perfecta para aquellos que prefieren un postre más ligero, y además, es muy fácil de preparar. A continuación, te presento una receta paso a paso para preparar milhojas de crepes.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la leche, los huevos, la harina, el azúcar, el aceite vegetal, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Bate todo con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

En una sartén antiadherente a fuego medio, vierte una pequeña cantidad de la mezcla de crepes y extiéndela por toda la sartén. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que el crepe esté dorado por ambos lados. Repite este paso con el resto de la mezcla hasta obtener unos 8 crepes.

En otro tazón, bate la crema para batir junto con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves.

Lava y corta las frutas frescas en cubos pequeños.

Para armar el milhojas, coloca un crepe en un plato y extiende una capa de crema batida sobre el mismo. Luego, agrega algunas frutas frescas y coloca otro crepe encima. Continúa agregando capas de crema y frutas, intercalando los crepes, hasta que tengas 4-5 capas.

Para el acabado final, calienta la mermelada de frutas en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté líquida. Vierte la mermelada caliente sobre la parte superior del milhojas.

Refrigera el milhojas durante al menos 1 hora antes de servir para que las capas se asienten y se fusionen.

¡Y listo! Disfruta de este delicioso postre de milhojas de crepes con tu familia y amigos. Puedes experimentar con diferentes tipos de frutas y mermeladas para personalizarlo a tu gusto. ¡Buen provecho!