mermelada de cerezas sin azucar

Título: Deliciosa mermelada de cerezas sin azúcar: Una receta saludable y sabrosa

Introducción:

La mermelada es un acompañante clásico para panes, tostadas y postres, pero a menudo contiene altos niveles de azúcar. Si estás buscando una alternativa más saludable, te presentamos una deliciosa receta de mermelada de cerezas sin azúcar. Esta opción te permitirá disfrutar del sabor dulce y natural de las cerezas sin preocuparte por los efectos negativos del azúcar. ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta irresistible mermelada!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y deshuesa las cerezas frescas. Puedes utilizar un deshuesador de cerezas para hacer este proceso más rápido y sencillo.

Coloca las cerezas deshuesadas en una olla mediana a fuego medio. Agrega el jugo de limón y mezcla suavemente.

Deja que las cerezas se cocinen durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Este proceso ayudará a que las cerezas se ablanden y liberen sus jugos naturales.

Una vez que las cerezas estén suaves, tritúralas ligeramente con un tenedor o un machacador de papas para obtener una consistencia más espesa.

Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Añade las 2 cucharadas de chía a la mezcla de cerezas y revuelve vigorosamente durante aproximadamente un minuto. La chía actuará como un espesante natural y ayudará a obtener la textura adecuada para la mermelada.

Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla se cocine durante otros 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando. La mermelada deberá espesarse gradualmente.

Retira la olla del fuego y permite que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente. A medida que se enfríe, se espesará aún más.

Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, traslada cuidadosamente a un frasco de vidrio esterilizado. Asegúrate de que el frasco esté bien cerrado.

Almacenar la mermelada en el refrigerador y consumirla dentro de las 2-3 semanas siguientes. La mermelada de cerezas sin azúcar puede no durar tanto como las versiones comerciales debido a la falta de conservantes.

¡Disfruta de tu mermelada de cerezas sin azúcar!

Conclusión:

La mermelada de cerezas sin azúcar es una alternativa saludable y deliciosa para aquellos que desean reducir su consumo de azúcar sin sacrificar el sabor. Esta receta utiliza chía como espesante natural y realza el dulzor de las cerezas frescas. Ya sea que la disfrutes en el desayuno con una tostada integral o la uses como aderezo para postres, esta mermelada te permitirá deleitarte con el sabor natural de las cerezas mientras cuidas tu salud. ¡Prepárala en casa y sorprende a tus seres queridos con esta opción sin azúcar!