mero salsa mejillones langostinos

¡Bienvenidos a este artículo donde aprenderás a preparar una deliciosa receta de mero con salsa de mejillones y langostinos! Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutarlo en familia. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

En una olla, pon los mejillones con un poco de agua y cuécelos hasta que se abran. Escurre los mejillones y guarda el caldo que han soltado.

Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. En una sartén grande, pon un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas.

Añade los langostinos y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega la copa de vino blanco y el caldo de pescado. Deja que se reduzca la salsa durante unos 5 minutos.

Añade los mejillones a la sartén y remueve para que se integren en la salsa.

En otra sartén, pon un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de mero a fuego medio-alto durante unos 3 minutos por cada lado.

Sirve los filetes de mero en un plato y añade la salsa de mejillones y langostinos por encima.

Decora con perejil fresco y sirve caliente.

¡Y ahí lo tienes! Una receta de mero con salsa de mejillones y langostinos que seguro sorprenderá a tus invitados y te dejará con ganas de más. ¡Buen provecho!