baba ghanoush

¡Por supuesto! Aquí tienes un artículo que explica todo lo que necesitas saber sobre la deliciosa receta de Baba Ghanoush.

Baba Ghanoush es un plato popular de Oriente Medio que se hace con berenjenas asadas y otros ingredientes como tahini, ajo, limón y aceite de oliva. Es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa más baja en grasas y calorías al hummus tradicional. Además, es fácil de preparar en casa con pocos ingredientes.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Lava las berenjenas y córtalas en mitades a lo largo. Coloca las mitades en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba. Rocía con aceite de oliva y sal al gusto. Asa en el horno durante unos 40 minutos, hasta que la carne de las berenjenas esté suave y dorada.

Una vez que las berenjenas estén cocidas, déjalas enfriar un poco antes de quitarles la piel. Puedes hacerlo fácilmente con un tenedor. Coloca la pulpa de las berenjenas en un tazón grande.

Agrega el tahini, el ajo picado, el jugo de limón y el aceite de oliva al tazón. Mezcla todo bien hasta que esté suave. Si la mezcla es demasiado espesa, agrega un poco de agua tibia para diluirla.

Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo. Prueba la mezcla y ajusta los condimentos según sea necesario.

Cubre el tazón con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.

Cuando esté listo para servir, decora el Baba Ghanoush con perejil fresco picado y un poco de aceite de oliva por encima. Sirve con pan de pita, crudités o galletas saladas.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar el delicioso plato de Baba Ghanoush. Pruébalo en casa y experimenta con diferentes adiciones o ajustes en los ingredientes para encontrar tu propia versión perfecta.