mero en papillote con cebollitas en su jugo

Título: Delicia al Vapor: Receta de Mero en Papillote con Cebollitas en su Jugo

Introducción: El mero en papillote con cebollitas en su jugo es una opción exquisita y saludable para disfrutar de un platillo sofisticado en la comodidad de tu hogar. El método de cocción al papillote, que consiste en envolver los ingredientes en papel de aluminio o pergamino y cocinar al vapor, resalta los sabores naturales del pescado y las cebollitas, conservando su jugosidad y nutrientes. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus comensales con una comida elegante y sabrosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Prepara los ingredientes: pela las cebollitas y corta las zanahorias y el pimiento rojo en juliana. Pica finamente los dientes de ajo.

Prepara cuatro hojas de papel de aluminio o pergamino lo suficientemente grandes como para envolver cada filete de mero y los ingredientes adicionales.

Coloca un filete de mero en el centro de cada hoja de papel y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega las cebollitas, las zanahorias, el pimiento rojo y el ajo picado alrededor del filete. Rocía con aceite de oliva extra virgen y coloca una rodaja de limón encima de cada filete. Agrega unas hojas de laurel para darle un aroma adicional si lo deseas.

Cierra cada paquete de papel de aluminio o pergamino, asegurándote de sellar bien los bordes para evitar que se escape el vapor.

Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y mételos en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté tierno y se haya cocido por completo.

Retira los paquetes del horno con cuidado, ya que el vapor estará caliente. Abre con cuidado cada paquete, teniendo en cuenta el vapor que se libera.

Transfiere cada filete de mero con los vegetales a un plato de servir. Riega los jugos de cocción sobre el pescado y las cebollitas.

Decora con perejil fresco picado y sirve de inmediato. Acompaña con una guarnición de arroz, puré de patatas o una ensalada fresca.

Conclusión: El mero en papillote con cebollitas en su jugo es una delicia culinaria que combina a la perfección los sabores delicados del pescado con la dulzura de las cebollitas y los aromas de las verduras. Esta receta es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable, nutritiva y fácil de preparar. Anímate a probar esta técnica culinaria y sorprende a tus invitados con una experiencia gastronómica única. ¡Buen provecho!