calabacin relleno de arroz y atun

El calabacín es una hortaliza versátil y deliciosa que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las recetas más populares es el calabacín relleno de arroz y atún, una comida sabrosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del año. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar los calabacines y cortar las puntas. Cortar cada calabacín por la mitad a lo largo y vaciar el interior con una cuchara, dejando aproximadamente 1/2 cm de grosor en la piel del calabacín. Picar la pulpa del calabacín y reservar.

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo picados. Cocinar hasta que estén dorados.

Agregar la pulpa del calabacín picada a la olla y cocinar hasta que esté tierna.

Añadir el arroz y mezclar bien con la mezcla de cebolla y ajo. Agregar suficiente agua para cubrir el arroz y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Agregar el atún escurrido al arroz y mezclar bien.

Colocar los calabacines vaciados en una fuente para horno y rellenar con la mezcla de arroz y atún. Cubrir con queso rallado y salpimentar al gusto.

Hornear durante 25-30 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos y el queso esté dorado.

Servir caliente.

Conclusión:

El calabacín relleno de arroz y atún es una receta deliciosa y fácil de hacer que es perfecta para cualquier comida del día. La combinación de arroz integral, atún y queso rallado crea una comida sabrosa y saludable que seguramente complacerá a toda la familia. Así que prueba esta receta hoy mismo y disfruta de una comida nutritiva y deliciosa.