mermelada de tomate sin azucar

Título: Deliciosa Receta de Mermelada de Tomate sin Azúcar: ¡Endulza tus Paladares de Forma Saludable!

Introducción:

La mermelada de tomate es una opción sorprendentemente deliciosa y versátil para aquellos que desean explorar sabores diferentes. Además, si estás buscando una alternativa más saludable a las tradicionales mermeladas cargadas de azúcar, has llegado al lugar correcto. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla para preparar una exquisita mermelada de tomate sin azúcar, ideal para disfrutar con tostadas, quesos, carnes e incluso como ingrediente en platos salados. ¡Descubre cómo endulzar tus paladares de manera saludable!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los tomates maduros y retira los tallos. Corta los tomates en cuartos y retira las semillas si lo deseas. Puedes dejar la piel si prefieres una mermelada con textura más rústica, pero si prefieres una textura más suave, puedes pelar los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos y luego enfriándolos rápidamente en un recipiente con agua fría.

En una cacerola grande, coloca los tomates cortados y agrega el jugo de limón. Cocina a fuego medio-alto hasta que los tomates se ablanden y comiencen a soltar sus jugos. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.

Aplasta los tomates con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia más o menos uniforme, según tu preferencia.

Añade la stevia o el edulcorante natural de tu elección y mezcla bien. Ten en cuenta que puedes ajustar la cantidad de edulcorante según tu gusto personal y la acidez de los tomates.

Si deseas agregar un toque de sabor extra, puedes incorporar una cucharadita de canela en polvo. La canela le dará un sabor ligeramente especiado a la mermelada, pero esto es opcional.

Agrega una pizca de sal para resaltar los sabores y mezcla nuevamente.

Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la mermelada durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. La mermelada debe espesarse y adquirir una consistencia similar a la de las mermeladas convencionales.

Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego y deja que se enfríe por completo.

Transfiere la mermelada a frascos esterilizados y herméticos. Puedes guardarla en el refrigerador, donde se mantendrá fresca durante aproximadamente dos semanas.

¡Disfruta de tu mermelada de tomate sin azúcar!

Conclusión:

La mermelada de tomate sin azúcar es una alternativa saludable y sabrosa para añadir un toque especial a tus comidas. Esta receta simple te permite disfrutar de todos los beneficios y el sabor natural de los tomates sin añadir azúcares refinados. Ya sea para disfrutar en el desayuno con unas tostadas, como aderezo en ensaladas o como acompañamiento en platos salados, esta mermelada sin azúcar te sorprenderá con su sabor y versatilidad. Anímate a prepararla y deleita a tus seres queridos con esta opción saludable y deliciosa.