sopa arroz verduras

La sopa de arroz y verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con tus verduras favoritas.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves y fragantes.

Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento verde y saltea durante unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el arroz y revuelve para cubrirlo con los vegetales. Cocina por un minuto para tostar el arroz.

Agrega el caldo de pollo o vegetales y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar por 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.

Agrega el brócoli y las espinacas a la olla y cocina por otros 5 minutos.

Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de arroz y verduras.

Esta sopa es una excelente opción para una cena saludable y reconfortante. Además, es fácil de personalizar con tus verduras favoritas. Prueba agregar champiñones, calabaza o coliflor para una versión diferente de esta deliciosa sopa.