merluza villeroi queso

La merluza villeroi es un plato clásico de la cocina francesa que consiste en filetes de merluza cubiertos con una salsa cremosa de queso y mostaza. Es un plato elegante que puede ser servido como plato principal en una cena especial o en una cena familiar. A continuación, se presenta la receta de merluza villeroi con queso y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calentar la leche con la cebolla cortada en trozos y la hoja de laurel. Cuando la leche empiece a hervir, agregar los filetes de merluza y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que estén cocidos. Retirar los filetes de la sartén y reservar.

En la misma sartén, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo y agregar la harina. Cocinar durante un minuto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se vea ligeramente dorada.

Agregar la leche de la cocción de la merluza, poco a poco, revolviendo constantemente con un batidor de alambre para evitar que se formen grumos. Cocinar durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla se espese.

Agregar el queso rallado y la mostaza Dijon a la mezcla y continuar revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave. Salpimentar al gusto.

Precalentar el horno a 200 grados Celsius. Colocar los filetes de merluza en una fuente para horno y verter la salsa de queso sobre ellos.

Hornear la merluza durante unos 10-15 minutos o hasta que la salsa esté dorada y burbujeante. Servir caliente.

La merluza villeroi con queso es un plato delicioso y fácil de preparar que impresionará a tus invitados. Acompañar con una ensalada fresca y un buen vino blanco para una cena completa y elegante. ¡Buen provecho!