merluza tempura menestra verdura

La merluza tempura con menestra de verduras es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina una textura crujiente con una mezcla de verduras frescas. A continuación, te presentamos la receta para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por lavar bien todas las verduras. Pelamos y cortamos las zanahorias en cubos pequeños, picamos la cebolla y los ajos, y cortamos el resto de las verduras en trozos pequeños.

En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla y el ajo, y cocinamos hasta que estén dorados. Añadimos las zanahorias y cocinamos durante unos minutos hasta que estén tiernas.

Agregamos los pimientos, el calabacín y los guisantes, y cocinamos durante unos minutos más, removiendo regularmente hasta que las verduras estén cocidas pero aún crujientes. Sazonamos al gusto con sal y pimienta negra molida.

En una sartén aparte, calentamos el aceite vegetal a fuego alto hasta que esté muy caliente.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezclamos la harina para tempura con el agua helada hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Cortamos los filetes de merluza en trozos del tamaño deseado y los sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto.

Sumergimos cada trozo de merluza en la mezcla de tempura y luego los freímos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

Servimos la merluza tempura junto con la menestra de verduras en un plato grande y disfrutamos de esta deliciosa comida.

La merluza tempura con menestra de verduras es una receta perfecta para compartir en una comida familiar o con amigos, ya que es fácil de preparar y tiene un sabor increíble. ¡A disfrutar!