merluza rellena setas

La merluza rellena de setas es una deliciosa receta que combina la suavidad del pescado con el sabor y la textura de las setas. Es una opción ideal para aquellos que buscan una cena elegante y nutritiva, que además es fácil de preparar. En este artículo, te mostraremos cómo hacer esta exquisita receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia bien los filetes de merluza y sécalos con papel absorbente. Si los filetes son muy gruesos, puedes cortarlos por la mitad para que queden más finos y sean más fáciles de rellenar.

Limpia las setas y pícalas en trozos pequeños.

En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo y la cebolla. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega las setas a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén suaves.

Agrega el vino blanco y deja cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Luego agrega el caldo de pescado y deja cocinar durante unos 5 minutos más.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Rellena los filetes de merluza con la mezcla de setas, cerrando bien los bordes para que no se salga el relleno.

Coloca los filetes de merluza rellenos en una fuente para horno y agrega la salsa de setas alrededor.

Cubre con papel aluminio y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que la merluza esté cocida.

Una vez que esté lista, retira el papel aluminio y hornea durante 5 minutos más para que se dore ligeramente.

Sirve la merluza rellena de setas caliente, decorando con un poco de perejil fresco picado por encima.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de merluza rellena de setas en la comodidad de tu hogar. Es una opción saludable y nutritiva que seguro encantará a tus invitados o a tu familia. ¡Buen provecho!