merluza rebozada platano

La merluza es un pescado blanco de sabor suave y textura delicada que se presta muy bien para ser cocinado de diversas maneras. Una de las formas más populares de preparar la merluza es rebozada, y en esta ocasión te traemos una receta que le añade un toque de originalidad al platillo al combinarlo con plátano.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas. Reservar.

En un plato hondo, batir el huevo y añadir una pizca de sal y pimienta.

En otro plato, mezclar la harina con otra pizca de sal y pimienta.

En un tercer plato, poner el pan rallado.

Calentar suficiente aceite en una sartén.

Pasar cada filete de merluza primero por la mezcla de harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Asegurarse de cubrir bien cada filete.

Freír los filetes en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Sacar del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente.

En otra sartén, calentar un poco de aceite y freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas. Sacar del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente.

Servir los filetes de merluza acompañados de las rodajas de plátano frito y disfrutar de este delicioso plato.

Esta receta de merluza rebozada con plátano es una opción creativa y sabrosa para variar la forma en que se disfruta de este pescado. Además, el plátano aporta un sabor dulce que contrasta con el sabor suave de la merluza y añade una textura crujiente que hace que el plato sea aún más interesante. ¡Buen provecho!