merluza plancha tapenade

La merluza a la plancha con tapenade es una receta deliciosa, fácil de preparar y muy saludable. El tapenade es una pasta de aceitunas que se originó en la región de Provenza, en el sur de Francia. Se utiliza tradicionalmente como acompañamiento de pescados, mariscos y carnes, y su sabor intenso y salado complementa muy bien el delicado sabor de la merluza.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para hacer el tapenade, simplemente mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta homogénea. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes picar finamente los ingredientes y mezclarlos en un tazón con un tenedor.

Para preparar los filetes de merluza, primero calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes de merluza en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina los filetes durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Una vez que los filetes de merluza estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Agrega una cucharada generosa de tapenade sobre cada filete y sirve inmediatamente.

La merluza a la plancha con tapenade es una receta muy versátil que puedes adaptar según tus gustos. Puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero a la tapenade, o sustituir las aceitunas negras por aceitunas verdes si lo prefieres. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de pescado y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!