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La merluza a la plancha es un plato que puede ser muy sabroso y fácil de hacer. Si le agregamos mejillones y un toque de curry, el resultado puede ser aún más interesante. Aquí te presento la receta de merluza a la plancha con mejillones al curry y cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los mejillones y colócalos en una olla con un poco de agua. Tapa la olla y ponla a fuego medio hasta que los mejillones se abran. Una vez que estén listos, cuela el caldo y reserva los mejillones.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo y la cebolla picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega el curry en polvo y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Deja cocinar por unos minutos.

Agrega los mejillones al curry y mezcla bien. Deja cocinar por unos minutos más.

Mientras tanto, sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto.

Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.

Coloca los filetes de merluza en la plancha o sartén y deja cocinar por unos minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.

Sirve los filetes de merluza con los mejillones al curry por encima. Puedes acompañar con arroz o patatas al horno si lo deseas.

¡Listo! Ya tienes tu plato de merluza a la plancha con mejillones al curry. Este plato es perfecto para una cena ligera o una comida especial en casa. ¡Buen provecho!