arrollado de papa

Título: Delicioso Arrollado de Papa: Una Receta para Saborear

Introducción: El arrollado de papa es un plato clásico que combina la suavidad de las papas con rellenos deliciosos y sabrosos. Esta receta versátil puede servirse como plato principal, acompañamiento o incluso como aperitivo en ocasiones especiales. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar un arrollado de papa que hará las delicias de tus invitados. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso preliminar: Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Lava bien las papas y colócalas en una olla grande con agua suficiente para cubrirlas por completo. Agrega sal al agua y lleva a ebullición. Cocina las papas hasta que estén tiernas y puedas atravesarlas fácilmente con un tenedor.

Una vez cocidas, retira las papas del agua caliente y déjalas enfriar. Luego, pela las papas y tritúralas con un tenedor o utiliza un pasapurés para obtener un puré suave y sin grumos.

En un recipiente aparte, bate los huevos y agrégalos al puré de papas. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

A continuación, agrega la harina poco a poco mientras continúas mezclando, hasta que la masa tenga una consistencia espesa pero manejable. Es importante no excederse con la cantidad de harina para evitar que el arrollado quede seco.

En una bandeja para horno rectangular, previamente engrasada con aceite vegetal, vierte la mitad de la masa de papa y extiéndela uniformemente con una espátula o cuchara.

Sobre la capa de masa de papa, coloca el jamón cocido y el queso de manera uniforme, dejando un pequeño borde libre alrededor.

Con cuidado, enrolla el arrollado desde uno de los extremos más cortos de la bandeja, utilizando el papel de horno para ayudarte a dar forma al rollo. Asegúrate de que el arrollado quede apretado, pero sin ejercer demasiada presión para evitar que se rompa.

Una vez enrollado, cierra los extremos del papel de horno para que el arrollado quede bien cubierto y no se desarme durante la cocción.

Coloca el arrollado en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Retira el arrollado del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente, según tu preferencia.

Conclusión: El arrollado de papa es una opción deliciosa y versátil que puede deleitar a tus comensales en cualquier ocasión. Siguiendo esta sencilla receta, podrás preparar un arrollado de papa con un relleno jugoso y sabroso que seguramente te hará quedar como un auténtico chef. ¡Disfruta de este plato clásico y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!