merluza muselina dulce

La merluza muselina dulce es un plato exquisito y sorprendente que combina la suavidad del pescado con el sabor y la textura cremosa de una salsa muselina endulzada. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto y colócalos en una fuente para horno.

Agrega el vino blanco a la fuente y hornea a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que la merluza esté cocida.

En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego, agrega la crema de leche y deja cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.

Aparte, prepara la salsa muselina dulce. En una olla pequeña, mezcla las yemas de huevo, el azúcar, el vinagre blanco y la mostaza. Lleva la mezcla a fuego bajo y bate constantemente hasta que espese y forme una crema suave.

Agrega la salsa muselina a la sartén con la crema de leche y mezcla bien. Añade también el aceite de oliva y sigue mezclando hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.

Una vez que la merluza esté cocida, sirve los filetes en un plato y cubre con la salsa muselina dulce. Decora con perejil picado.

¡Y ya está! Disfruta de esta deliciosa y original receta de merluza muselina dulce que seguramente sorprenderá a tus invitados.