merluza al vapor con brecol y coliflor

Receta de Merluza al Vapor con Brócoli y Coliflor: Una Delicia Saludable

La merluza al vapor con brócoli y coliflor es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar para aquellos que buscan una comida ligera pero llena de sabor. Esta receta combina los beneficios nutricionales de los pescados blancos con la frescura y los nutrientes de las verduras al vapor. ¡Vamos a sumergirnos en esta exquisita receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar las Verduras

Lava el brócoli y la coliflor bajo agua fría. Separa las flores y córtalas en trozos más pequeños para facilitar la cocción al vapor. Desecha los tallos gruesos y fibrosos.

En una cacerola grande, agrega agua hasta la mitad y coloca una canasta de vapor o un colador en la parte superior. Asegúrate de que el agua no toque la canasta.

Lleva el agua a ebullición y coloca las flores de brócoli y coliflor en la canasta. Tapa la cacerola y cocina las verduras al vapor durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Retira la canasta del fuego y reserva.

Paso 2: Preparar la Merluza

Lava los filetes de merluza y sécalos con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.

Coloca los filetes de merluza sobre una superficie plana y frótalos con el ajo picado. Asegúrate de distribuir el ajo de manera uniforme en todos los filetes para potenciar el sabor.

Precalienta una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, coloca los filetes de merluza en ella. Cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén bien cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

Paso 3: Presentación

En un plato, coloca una porción de las verduras al vapor (brócoli y coliflor) en la base.

Encima de las verduras, coloca un filete de merluza cuidadosamente.

Decora con algunas rodajas de limón y espolvorea perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor adicional.

¡Tu deliciosa y saludable Merluza al Vapor con Brócoli y Coliflor está lista para ser disfrutada!

Esta receta te brinda una combinación perfecta de proteínas magras, vitaminas y minerales esenciales. Además, cocinar al vapor conserva los nutrientes de las verduras y el pescado, lo que la convierte en una opción muy saludable. ¡Bon appétit!