merengue vegano con agua de garbanzos

El merengue es un postre clásico hecho de claras de huevo y azúcar. Pero ¿qué pasa si eres vegano y no quieres usar huevos en tu receta? ¡No te preocupes! Existe una alternativa sorprendente y deliciosa: el merengue vegano hecho con agua de garbanzos.

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ahora, sigue estos sencillos pasos para preparar el merengue vegano con agua de garbanzos:

Prepara la mezcla de agua de garbanzos: vierte el líquido de una lata de garbanzos en un tazón grande y agrega la crema tártara. Bate la mezcla con una batidora eléctrica durante 5-7 minutos hasta que se forme una espuma blanca y suave.

Agrega el azúcar: mientras sigues batiendo la mezcla de garbanzos, agrega el azúcar poco a poco en forma de lluvia. Continúa batiendo durante otros 5-7 minutos hasta que el merengue esté firme y brillante.

Añade el extracto de vainilla: mezcla el extracto de vainilla con el merengue y bate por 1-2 minutos más.

Agrega el colorante alimenticio (opcional): si deseas darle color al merengue, agrega unas gotas de colorante alimenticio y mezcla bien.

Hornea el merengue: precalienta el horno a 100°C y coloca papel para hornear en una bandeja para horno. Con una manga pastelera, forma pequeños montones de merengue en la bandeja y hornea durante 1-2 horas hasta que estén secos y crujientes al tacto.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso merengue vegano hecho con agua de garbanzos. Además, esta receta es ideal para aquellos que tienen intolerancia al huevo o simplemente quieren probar algo diferente. ¡Disfruta!