menestra temporada

La menestra de temporada es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año, pero que se hace especialmente apetitoso en la temporada de primavera. Esta receta, que combina una variedad de verduras frescas y sabrosas, es fácil de preparar y es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y vegetariana. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa menestra de temporada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y corta todas las verduras. Pica finamente la cebolla y el ajo, y corta el resto de las verduras en trozos pequeños.

Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.

Agrega los puerros y las zanahorias, y continúa cocinando por unos minutos más.

Añade las judías verdes, los guisantes, los espárragos y las alcachofas, y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Añade el pimiento rojo y el tomate, y cocina durante unos minutos más.

Espolvorea una cucharada de harina sobre las verduras y revuelve bien para que se mezcle. Esto ayudará a espesar la menestra.

Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Rectifica la sal y la pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de una deliciosa menestra de temporada.

La menestra de temporada es un plato nutritivo y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de seguir y puede ser adaptada según tus preferencias personales. Si lo deseas, puedes añadir otros vegetales de temporada o incluso añadir algo de proteína, como tofu o garbanzos, para hacerla más sustanciosa. ¡Buen provecho!