gran guiso picanton

¡Bienvenido/a! Hoy te enseñaré a preparar un delicioso guiso picante, perfecto para esos días fríos en los que necesitas un plato caliente y reconfortante. Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes comunes, así que no hay excusa para no probarla. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta la carne en cubos de aproximadamente 2 cm y sazónala con sal y pimienta al gusto.

Calienta una olla grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva y agrega la carne. Cocina la carne hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Una vez dorada, retira la carne de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más.

Agrega los pimientos picados y las zanahorias en cubos y cocina por 5 minutos.

Agrega la pasta de tomate, el comino, la paprika y el ají molido (si lo estás utilizando) y cocina por 2-3 minutos más.

Agrega la lata de tomate triturado y el caldo de carne o agua. Mezcla todo bien y asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Vuelve a agregar la carne que reservaste al guiso y mezcla todo bien. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1-2 horas, revolviendo de vez en cuando.

Si el guiso se seca demasiado, agrega un poco más de agua o caldo de carne para mantener la consistencia deseada.

Sirve el guiso picante caliente, acompañado de arroz, papas o lo que prefieras.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso guiso picante para disfrutar en cualquier momento del año. ¡Buen provecho!