menestra acelgas seitan

La menestra de acelgas y seitan es un plato delicioso y nutritivo que combina los sabores y texturas de dos ingredientes saludables. Este plato es ideal para quienes buscan opciones vegetarianas o veganas que sean ricas en proteínas y nutrientes.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para comenzar, lava las acelgas y córtalas en tiras finas. Pela y pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada y los ajos fragantes.

A continuación, añade el seitan a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté dorado. Agrega las acelgas y revuelve todo bien para que se mezclen los sabores. Vierte el caldo de verduras sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que las acelgas estén tiernas.

Una vez que la menestra esté lista, sirve caliente y disfruta de este plato sabroso y nutritivo. Puedes acompañarlo con arroz, patatas o cualquier otro acompañamiento que prefieras.

Además de ser una opción deliciosa para el almuerzo o la cena, esta menestra es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Las acelgas son una excelente fuente de vitamina K, vitamina A y ácido fólico, mientras que el seitan es una buena fuente de proteínas y hierro. Así que, ¡no dudes en probar esta receta y disfrutar de una comida saludable y deliciosa!