melocotones melba

Melocotones Melba es un postre clásico de la cocina francesa, inventado por el famoso chef Auguste Escoffier en honor a la cantante de ópera australiana Nellie Melba. La receta original de Melocotones Melba consiste en mitades de melocotón en almíbar, servidas con helado de vainilla y salsa de frambuesa. A continuación, te presento una receta fácil y deliciosa para preparar Melocotones Melba en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y pela los melocotones, luego córtalos por la mitad y quita el hueso.

En una olla mediana, agrega el azúcar granulado y el agua. Llévala a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

Agrega las mitades de melocotón en la olla con el almíbar. Lleva a ebullición y baja el fuego. Cocina durante 10-15 minutos, o hasta que los melocotones estén tiernos.

Retira los melocotones de la olla y colócalos en un plato. Agrega el extracto de vainilla al almíbar y cocina por otros 5 minutos a fuego medio hasta que se espese un poco.

Para la salsa de frambuesa, coloca las frambuesas y el azúcar en polvo en una licuadora. Mezcla hasta obtener una salsa suave.

Para servir, coloca una bola de helado de vainilla en un plato y agrega dos mitades de melocotón en almíbar. Rocía la salsa de frambuesa sobre los melocotones y el helado. Decora con algunas frambuesas frescas si lo deseas.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa y clásica receta de Melocotones Melba para disfrutar en casa. Este postre es perfecto para una cena especial o una celebración. ¡Buen provecho!