terrina aguacate boquerones

La terrina de aguacate y boquerones es una deliciosa receta que combina sabores y texturas en una presentación elegante y sorprendente. Esta preparación es ideal como entrante o como plato principal en una cena especial, y su elaboración no es complicada. A continuación, te explicamos cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por preparar los boquerones. Limpiamos bien los boquerones y los cortamos en trozos pequeños. Los ponemos en un bol y los cubrimos con agua y sal. Los dejamos en remojo durante al menos dos horas para que se desalen.

Pelamos los aguacates, retiramos el hueso y los cortamos en trozos pequeños. Reservamos.

En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada. Añadimos los boquerones y salteamos durante unos minutos.

En un bol, batimos los huevos y añadimos el queso crema y el pan rallado. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Engrasamos un molde rectangular con aceite de oliva y cubrimos el fondo con papel vegetal. Vertemos un tercio de la masa de huevo y queso en el fondo del molde. A continuación, añadimos una capa de aguacate y otra de boquerones. Repetimos el proceso hasta que se terminen los ingredientes.

Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos la terrina durante 30-40 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.

Dejamos enfriar la terrina antes de desmoldarla y servirla. Podemos acompañarla con una ensalada fresca y un buen pan.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos tendremos una deliciosa terrina de aguacate y boquerones para sorprender a nuestros comensales en cualquier ocasión. ¡Que aproveche!