melocotones helado merengue

¡Bienvenido/a! En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de melocotones helado merengue. Es una opción perfecta para refrescarse en días calurosos y disfrutar del dulce sabor de los melocotones.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando el puré de melocotón. Puedes hacerlo cortando los melocotones en trozos y triturándolos en una licuadora o procesador de alimentos.

En una olla mediana, mezcla el azúcar y el agua. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Una vez que el azúcar se haya disuelto, sube el fuego y lleva la mezcla a ebullición. Déjala hervir sin remover durante unos 5 minutos, hasta que se forme un almíbar espeso.

En un recipiente aparte, bate las claras de huevo y la pizca de sal hasta que formen picos firmes.

Agrega lentamente el almíbar caliente a las claras de huevo batidas mientras sigues batiendo. Añade la cucharadita de jugo de limón y continúa batiendo hasta que la mezcla se enfríe.

Una vez que la mezcla se haya enfriado, agrega el puré de melocotón y mezcla bien.

Vierte la mezcla en un recipiente grande para helado y congela por un mínimo de 6 horas o durante toda la noche.

Sirve el helado de melocotón en copas o recipientes para helado y decora con rodajas de melocotón fresco.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso helado de melocotón merengue casero. Esta receta es fácil de preparar y muy refrescante, ¡perfecta para disfrutar en un día de verano!