montadito de sepia

El Secreto para Preparar el Montadito de Sepia: Una Receta Clásica con un Toque de Fantasía

¡Hola, queridos lectores! Hoy les traigo una receta que es tan antigua como la civilización misma. El montadito de sepia, ese clásico tapas que ha sido el favorito de los amantes del mar y la buena comida durante siglos. Pero, ¿sabéis qué? Esta receta no solo es deliciosa, sino que también tiene un toque de misterio y magia. ¡Vamos a descubrirlo juntos!

La Historia detrás de la Sepia

La sepia es una sustancia blanca y pegajosa que se obtiene de las cutículas de ciertos moluscos marinos, como la pulpa de calamar o la coquilla. En el pasado, era un ingrediente muy valioso y solo estaba disponible para los ricos y poderosos. Pero, con el tiempo, su precio cayó y se convirtió en un ingrediente común en la cocina.

La Receta del Montadito de Sepia

Ahora, ¡vamos a preparar esta receta clásica! Aquí te dejo los ingredientes necesarios:

• 200g de sepia fresca
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1/4 taza de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Primero, ten cuidado al cortar la sepia. Es muy fina y fácilmente se rompe. Cortala en trozos pequeños y colócalos en una ensaladera.

En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y el pimentón. Agrega el vino blanco seco y revuelve bien.

La Magia del Montadito

Ahora, ¡la magia comienza! Vierte la mezcla sobre la sepia en la ensaladera y revuelve hasta que esté bien combinada. Añade un poco de sal y pimienta al gusto.

El Toque Final

Precalienta tu horno a 180°C. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la sepia esté dorada y crujiente.

Conclusión... ¿o no?

¡Y así es! La receta del montadito de sepia es un clásico. Es fácil de preparar y deliciosa. ¡Espero que disfrutes preparándola y probándola con tu familia y amigos! No olvides compartir tus experiencias en los comentarios, ¡me encantaría saber cómo te fue!

¡Hasta la próxima!