mejillones salsa picante

Los mejillones en salsa picante son una deliciosa opción para los amantes de los mariscos y los sabores picantes. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como una entrada o como plato principal con una guarnición de arroz o pan.

Ingredientes:

Preparación:

Lave bien los mejillones bajo agua fría para retirar la arena y cualquier residuo. Si algún mejillón está abierto, deseche.

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y añada la cebolla y el ajo. Sofría por unos minutos hasta que estén suaves y traslúcidos.

Agregue el tomate y el chile picante y cocine por unos minutos hasta que el tomate se ablande.

Vierta el caldo de pescado y el vino blanco en la olla y mezcle bien. Añada sal y pimienta al gusto.

Coloque los mejillones en la olla y cubra con la tapa. Cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que los mejillones se abran.

Una vez que los mejillones se abran, retire del fuego y transfiera los mejillones a una fuente de servir. Reserve la salsa.

Coloque la salsa en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vuelva a colocar la salsa en la olla y cocine a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca y se espese un poco.

Vierta la salsa sobre los mejillones y decore con perejil fresco picado. Sirva caliente con pan o arroz.

¡Listo! Ya puede disfrutar de una deliciosa comida de mejillones en salsa picante. ¡Buen provecho!