crepes verduras karlos arguinano

Hoy en día, cada vez más personas optan por una alimentación más saludable, y los crepes de verduras son una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar pero que también sea nutritiva y deliciosa. En este artículo, te enseñaremos la receta de crepes de verduras del famoso chef Karlos Arguiñano y cómo prepararla en tu propia cocina.

Ingredientes:

Preparación:

Para hacer la masa de crepes, mezcla la harina, la leche y los huevos en un bol hasta que quede una mezcla homogénea. Si quieres, puedes añadir un poco de sal y pimienta a la mezcla.

Lava las verduras y córtalas en pequeños trozos. Si lo prefieres, puedes rallar las zanahorias y el calabacín para que queden más finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las verduras y saltea durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas.

Añade una pizca de sal y pimienta a las verduras y mezcla bien.

En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Vierte una pequeña cantidad de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela por toda la superficie. Cocina durante unos 2 minutos hasta que el crepe esté dorado por ambos lados. Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la mezcla.

Coloca un poco de las verduras salteadas en cada crepe y dobla el crepe por la mitad. Sirve caliente.

Los crepes de verduras de Karlos Arguiñano son una opción saludable, fácil y deliciosa para una comida o cena rápida. Con esta receta, puedes experimentar con diferentes verduras y agregar tus ingredientes favoritos para hacer que la receta sea aún más personalizada. ¡Buen provecho!