mejillones en salsa amarilla

Título: Deliciosos mejillones en salsa amarilla: una receta fácil y sabrosa

Introducción: Los mejillones en salsa amarilla son un plato clásico que combina mariscos frescos con una salsa deliciosa llena de sabor. Esta receta es perfecta tanto como una entrada para una cena especial o como un plato principal que seguramente complacerá a todos los amantes de los mariscos. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar estos mejillones en salsa amarilla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los mejillones: Lava los mejillones bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de arena o suciedad. Retira las barbas (los filamentos que sobresalen) tirando de ellas hacia la bisagra del mejillón. Desecha aquellos mejillones que estén rotos o que no se cierren cuando los toques.

Prepara la salsa: En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas. Añade el pimentón, la cúrcuma y el comino, y cocina por un minuto para resaltar los sabores. Espolvorea la harina sobre la mezcla y revuelve bien.

Cocina los mejillones: Añade los mejillones limpios a la olla y remueve para cubrirlos con la salsa. Vierte el caldo de pescado y el vino blanco sobre los mejillones. Tapa la olla y cocina a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se abran por completo.

Ajusta el sabor: Una vez que los mejillones estén cocidos, retira la olla del fuego y prueba la salsa. Añade sal y pimienta al gusto, si es necesario. Ten en cuenta que los mejillones ya aportan un sabor salado naturalmente, así que no exageres con la sal.

Sirve y disfruta: Con una cuchara, coloca los mejillones en platos individuales. Vierte generosamente la salsa amarilla sobre los mejillones y espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color. Acompaña con pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa.

Conclusión: Los mejillones en salsa amarilla son una opción de plato versátil y deliciosa que seguramente encantará a todos los comensales. La combinación de mariscos frescos con una salsa llena de sabor es simplemente irresistible. Ahora que conoces esta receta paso a paso, ¡no dudes en probarla y deleitarte con la explosión de sabores en tu paladar!