mejillones corteza

Los mejillones son un ingrediente delicioso y versátil que se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Una de las recetas más populares es la de mejillones en corteza, un plato que combina el sabor intenso de los mejillones con una masa crujiente y dorada. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Lava bien los mejillones y déjalos en remojo en agua con sal durante unos minutos para que suelten la arena. Después, escúrrelos y reserva.

Pela y pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Limpia y pica los pimientos en tiras finas y corta el tomate en cubitos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y doradas.

Agrega el tomate, la hoja de laurel y el pimentón dulce. Mezcla bien y deja cocinar durante unos minutos hasta que el tomate se haya deshecho y la mezcla tenga una textura homogénea.

Añade los mejillones a la sartén y vierte el vaso de vino blanco por encima. Remueve bien y tapa la sartén con una tapa. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que los mejillones se abran.

Una vez que los mejillones estén cocidos, retira la hoja de laurel y condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 200°C.

Estira las láminas de hojaldre sobre una superficie plana y coloca la mezcla de mejillones en el centro de una de las láminas.

Cubre la mezcla con la otra lámina de hojaldre y sella bien los bordes presionando con los dedos. Haz unos cortes en la parte superior de la masa para que el vapor pueda escapar durante la cocción.

Coloca la corteza de mejillones en una bandeja para horno y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Sirve la corteza de mejillones caliente y disfrútala con una ensalada verde y un buen vaso de vino blanco.

En resumen, la receta de mejillones en corteza es una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente para disfrutar de una comida en familia. ¡Anímate a prepar