sardinas escabeche verde

El escabeche es una técnica culinaria que se ha utilizado durante siglos para conservar los alimentos en vinagre, aceite y especias. Las sardinas escabeche verde son una deliciosa opción para aquellos que buscan un plato de pescado sabroso y fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta receta clásica de sardinas escabeche verde para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves y translúcidas.

Agrega el vinagre, el agua, la sal, la pimienta negra, el tomillo, el romero, el orégano, el perejil, las hojas de laurel y los chiles verdes. Mezcla todo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

Coloca las sardinas en una capa uniforme en una fuente para hornear o en un recipiente de vidrio resistente al calor. Vierte la mezcla de escabeche sobre las sardinas, cubriendo completamente cada una de ellas.

Tapa el recipiente con papel de aluminio y refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche, para permitir que las sardinas absorban todos los sabores del escabeche.

Sirve las sardinas frías, acompañadas de una ensalada fresca de verduras verdes y un poco de pan crujiente. Disfruta de este plato sabroso y saludable que te transportará a la costa del Mediterráneo.

Las sardinas escabeche verde son una excelente opción para una cena rápida y fácil, o como un aperitivo elegante para impresionar a tus invitados. Además de ser deliciosas, las sardinas son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier dieta. Pruébalas hoy mismo y descubre por qué este plato es tan popular en todo el mundo.