medallones de rape al horno con pimientos

Título: Deliciosos Medallones de Rape al Horno con Pimientos: Una Receta para Saborear

Introducción:

Los medallones de rape al horno con pimientos son una opción culinaria exquisita para aquellos amantes de los sabores del mar y las combinaciones de ingredientes frescos y saludables. Este plato combina la suavidad y textura del rape con la dulzura y el toque ácido de los pimientos, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar estos deliciosos medallones de rape al horno con pimientos y sorprender a tus invitados con un plato gourmet.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Mientras tanto, prepara todos los ingredientes y asegúrate de que los filetes de rape estén limpios y sin espinas.

En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los ajos picados, y saltéalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Agrega los pimientos rojos y amarillos a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden ligeramente pero aún conserven su textura crujiente. Agrega sal y pimienta al gusto.

Retira la sartén del fuego y reserva los pimientos y las cebollas en un recipiente aparte.

En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Coloca los filetes de rape en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Exprime el jugo de limón sobre los filetes de rape y sazona con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que los filetes estén bien cubiertos con el jugo de limón.

Transfiere los filetes de rape a una bandeja para hornear previamente engrasada. Cubre cada medallón de rape con una porción de la mezcla de pimientos y cebollas reservada.

Hornea los medallones de rape en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido y los pimientos se hayan caramelizado ligeramente.

Retira del horno y sirve los medallones de rape al horno con pimientos en platos individuales. Decora con perejil fresco picado para realzar los sabores y añadir un toque de color.

¡Disfruta de este exquisito plato de medallones de rape al horno con pimientos! Puedes acompañarlo con una guarnición de arroz blanco o patatas asadas para completar la experiencia culinaria. Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino también una opción nutritiva y saludable que te permitirá disfrutar de los beneficios del pescado y las verduras frescas. ¡Buen provecho!