medallones de merluza rebozada

¡Por supuesto! A continuación, te presento la receta de medallones de merluza rebozada, una deliciosa opción para disfrutar de pescado crujiente y sabroso. Esta receta es bastante sencilla y no requiere muchos ingredientes. ¡Vamos a comenzar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando los filetes de merluza. Asegúrate de que estén limpios y sin espinas. Si lo deseas, puedes cortar los filetes en medallones más pequeños para que sean más fáciles de manejar.

Sazona los medallones de merluza con sal, pimienta y el jugo de limón. Frota los condimentos suavemente sobre los filetes para que se impregnen de sabor. Déjalos reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Prepara los ingredientes para el rebozado. En un plato hondo, coloca la harina de trigo. En otro plato, coloca los huevos batidos. Finalmente, en un tercer plato, coloca el pan rallado.

Toma un medallón de merluza y pásalo por la harina de trigo, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, sumérgelo en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierto. Por último, colócalo en el plato con el pan rallado y presiona suavemente para que se adhiera bien al filete. Repite este proceso con los demás medallones.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para cubrir por completo los medallones de merluza.

Una vez que el aceite esté caliente, coloca los medallones de merluza cuidadosamente en la sartén. Cocina los medallones durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Una vez cocidos, retira los medallones de merluza de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos medallones de merluza rebozada. Se pueden servir con una ensalada fresca, papas fritas o cualquier acompañamiento de tu elección. También puedes agregar unas rodajas de limón para darle un toque cítrico adicional.

Espero que disfrutes de esta receta de medallones de merluza rebozada. ¡Buen provecho!