manitas cordero garbanzos

¡Bienvenido a esta deliciosa receta de manitas de cordero con garbanzos! Este es un plato tradicional de la cocina española que se prepara con paciencia y cuidado, pero el resultado final es un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga bien las manitas de cordero y sécalas con papel de cocina. Retira cualquier exceso de grasa y corta las uñas. Luego, pon las manitas en una olla grande con agua fría y hierve durante unos minutos. Escurre y reserva.

Pela y pica la cebolla y los ajos. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y añade la cebolla, los ajos y las hojas de laurel. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega el pimentón dulce, el comino y la harina, y remueve bien hasta que estén bien combinados. Añade las manitas de cordero y dora durante unos minutos.

Añade los garbanzos cocidos y el caldo de carne o agua. Remueve bien y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, o hasta que las manitas estén tiernas.

Si la salsa está demasiado líquida, retira las manitas de cordero y cocina a fuego alto durante unos minutos para reducir la salsa. Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve las manitas de cordero con los garbanzos y la salsa caliente. Este plato tradicional español se sirve a menudo con un buen pan para mojar en la salsa.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de manitas de cordero con garbanzos y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria!