medallones de lomito a la crema

Título: Deliciosos Medallones de Lomito a la Crema: Una Receta Exquisita para Compartir

Introducción:

Si eres amante de la carne y estás buscando una receta que sea elegante, sabrosa y fácil de preparar, los medallones de lomito a la crema son la elección perfecta. Estos suculentos medallones de carne de res, acompañados de una rica salsa cremosa, seguramente satisfarán tus antojos más exigentes. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados con este plato delicioso! A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar estos irresistibles medallones de lomito a la crema.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara los medallones de lomo de res: Comienza sazonando los medallones con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos para obtener una cocción uniforme.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los medallones de lomo y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y colócalos en un plato aparte, cubriéndolos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.

En la misma sartén, agrega el ajo picado, los champiñones y la cebolla. Cocina durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Añade el caldo de carne a la sartén y revuelve para deglasear, es decir, raspar los trozos dorados del fondo de la sartén para agregar sabor a la salsa. Cocina a fuego medio hasta que el caldo se reduzca a la mitad.

Reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche y la mostaza Dijon. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

Vuelve a colocar los medallones de lomo en la sartén con la salsa y cocínalos a fuego lento durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén cocidos a tu gusto. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el grosor de los medallones y la preferencia de cada persona.

Una vez que los medallones estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato de servir. Vierte la salsa de crema y champiñones sobre los medallones y asegúrate de cubrirlos por completo.

Si lo deseas, decora con perejil fresco picado para agregar un toque de color y frescura al plato.

Sirve los medallones de lomito a la crema de inmediato, acompañados de puré de papas, arroz o tu guarnición favorita. ¡Disfruta de este festín culinario!

Conclusión:

Los medallones de lomito a la crema son una opción perfecta para una comida especial o una cena elegante. Esta receta combina la jugosidad de los medallones de lomo con la rica y cremosa salsa de champiñones. ¡No dudes en probarla y deleitar a tus comensales con este plato exquisito!