garbanzos ricos fibra

Los garbanzos son una legumbre muy versátil y nutritiva que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Además, son ricos en fibra, lo que los hace especialmente beneficiosos para nuestra salud digestiva. En este artículo, te presentaré una receta deliciosa y fácil de preparar de garbanzos ricos en fibra.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga los garbanzos y ponlos a remojar en agua durante al menos 8 horas o durante la noche.

Drena los garbanzos y ponlos en una olla grande junto con 4 tazas de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos, las zanahorias y los tomates a la sartén y saltea durante unos minutos más.

Añade las especias (comino molido, paprika, sal y pimienta) a la sartén y mezcla bien.

Cuando los garbanzos estén tiernos, agrega las verduras y las especias a la olla con los garbanzos y cocina todo junto durante otros 10-15 minutos.

Sirve caliente y disfruta.

Esta receta de garbanzos es una excelente manera de aumentar la ingesta de fibra en tu dieta y, además, es deliciosa y fácil de preparar. Puedes servirla como plato principal o como guarnición para otros platos. ¡Buen provecho!