medallones cerdo pure platano

¡Claro! A continuación, te presento una receta para preparar deliciosos medallones de cerdo con puré de plátano. Esta combinación es perfecta para aquellos que disfrutan de platos con sabores agridulces y picantes.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos preparando los medallones de cerdo. Para ello, sazonamos cada uno con sal y pimienta al gusto.

Calentamos una sartén grande a fuego medio-alto y agregamos el aceite de oliva. Cuando esté caliente, colocamos los medallones de cerdo en la sartén y los doramos por ambos lados durante unos 3-4 minutos por lado.

Agregamos la cebolla y los dientes de ajo finamente picados a la sartén y los sofreímos durante unos 2 minutos, o hasta que la cebolla esté dorada y translúcida.

Vertemos el caldo de pollo y el vino blanco en la sartén. Luego, añadimos el azúcar morena y la salsa de soja y removemos bien para integrar todos los ingredientes. Dejamos que la mezcla hierva durante unos minutos hasta que la salsa espese.

Mientras tanto, pelamos los plátanos y los cortamos en trozos pequeños. Los cocemos en agua hirviendo durante unos 10 minutos, o hasta que estén suaves.

Cuando los plátanos estén cocidos, los escurrimos y los trituramos con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave. Agregamos sal al gusto y reservamos.

Cuando la salsa de los medallones de cerdo haya espesado, retiramos la sartén del fuego y servimos los medallones con una generosa porción de puré de plátano.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y fácil receta de medallones de cerdo con puré de plátano para disfrutar en cualquier momento. Asegúrate de probarla y adaptarla a tu gusto personal. ¡Buen provecho!