medallon rape asado estragon judiones

El medallón de rape asado con estragón y judiones es una receta exquisita y fácil de preparar que te permitirá disfrutar de un plato de alta cocina en la comodidad de tu hogar. El rape es un pescado blanco muy sabroso y saludable que combina perfectamente con el sabor del estragón y la textura suave de los judiones.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y el pimiento picados hasta que estén dorados.

Añadir los judiones cocidos a la sartén y saltear durante unos minutos.

Mientras tanto, pelar y picar los dientes de ajo y añadirlos a la sartén.

Picar las hojas de estragón fresco y añadir a la sartén. Remover todos los ingredientes y reservar.

En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sellar los medallones de rape por ambos lados. Salpimentar al gusto.

Colocar los medallones de rape en una fuente para horno y hornear durante unos 10 minutos hasta que estén bien cocidos.

Servir los medallones de rape en platos individuales y acompañar con los judiones salteados.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de medallón de rape asado con estragón y judiones!