mayonesa de berenjena facil y sabrosa

¡Bienvenido/a! En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa y fácil receta de mayonesa de berenjena.

La mayonesa de berenjena es un plato muy popular en la cocina mediterránea, especialmente en países como Grecia, Turquía, y Líbano. Es una alternativa más saludable a la mayonesa tradicional, ya que está hecha con berenjenas, una verdura rica en nutrientes y baja en calorías.

Aquí tienes los ingredientes que necesitas:

Ahora, sigue estos pasos para preparar la mayonesa de berenjena:

Precalienta el horno a 200°C. Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para horno y rocíalas con aceite de oliva. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.

Una vez que las berenjenas estén cocidas, colócalas en un procesador de alimentos junto con los dientes de ajo pelados, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto.

Procesa todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

Agrega lentamente el aceite de oliva mientras sigues mezclando. Continúa procesando hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Prueba la mayonesa y ajusta la cantidad de sal y pimienta según sea necesario.

Sirve la mayonesa de berenjena en un tazón y disfrútala como acompañamiento para vegetales, carne, pescado o como un dip con pan pita.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y saludable receta de mayonesa de berenjena para compartir con tus amigos y familiares. Disfrútala y experimenta con diferentes ingredientes para hacerla aún más sabrosa. ¡Buen provecho!