matambre rico

El matambre es un corte de carne de vaca muy popular en países como Argentina, Uruguay y Chile. Se trata de una deliciosa pieza de carne que se encuentra en la zona del vientre del animal y que es ideal para preparar a la parrilla o en el horno. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una receta de matambre rico y jugoso que te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia el matambre y retira cualquier exceso de grasa o membranas. Colócalo en un recipiente grande y hondo.

En un recipiente aparte, mezcla el vinagre, el aceite, el jugo de limón, la salsa de soja, las cebollas picadas y los ajos picados. Agrega sal y pimienta al gusto.

Vierte la mezcla sobre el matambre y asegúrate de que esté bien cubierto. Si deseas, puedes agregar algunas hojas de laurel para darle un sabor extra.

Cubre el recipiente con papel aluminio y deja marinar el matambre en la nevera durante al menos 2 horas. Si tienes tiempo, déjalo marinar durante toda la noche para que absorba mejor los sabores.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Retira el matambre de la marinada y colócalo en una bandeja de horno. Vierte un poco de la marinada sobre la carne.

Hornea el matambre durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Si deseas, puedes darle vuelta a la carne a mitad del tiempo de cocción para que se cocine de manera uniforme.

Una vez que esté cocido, retira el matambre del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.

¡Y eso es todo! Sirve el matambre acompañado de ensalada, papas fritas o lo que desees. Verás que su sabor es delicioso y que te transportará a la tradición gastronómica de la región sudamericana.