marquesa de parchita

La marquesa de parchita es un postre tradicional de la gastronomía venezolana, y una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Esta exquisita preparación combina el sabor tropical y refrescante de la parchita (maracuyá) con el dulzor del chocolate y la textura suave y cremosa de la galleta. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta receta en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es derretir el chocolate. Para ello, cortamos el chocolate en trozos pequeños y los ponemos en un recipiente resistente al calor. Luego, calentamos el agua en una olla y la colocamos en un recipiente más grande. Colocamos el recipiente con el chocolate sobre el agua caliente y revolvemos constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo. Reservamos.

A continuación, preparamos la mezcla de la marquesa. En una licuadora, colocamos la pulpa de parchita, la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Licuamos todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego, tomamos una fuente rectangular para montar la marquesa y colocamos una capa de galletas en el fondo. A continuación, cubrimos las galletas con una capa de la mezcla de la marquesa y luego con una capa de chocolate derretido.

Repetimos este proceso, alternando capas de galletas, mezcla de la marquesa y chocolate, hasta que terminemos con una capa de chocolate en la parte superior.

Por último, cubrimos la fuente con papel film y la llevamos al refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que la marquesa esté firme. Después de este tiempo, podemos desmoldar y servir.

La marquesa de parchita es una delicia que sin duda sorprenderá a tus invitados. No dudes en prepararla en casa y disfrutar de su exquisito sabor. ¡Buen provecho!